福州工業(yè)鹽“工業(yè)鹽”特有的名詞讓人感覺對人體健康威脅很大,但是否有毒有害應(yīng)該以科學(xué)的鑒定為準(zhǔn),而非“工業(yè)鹽”還是“食用鹽”之類的名稱。根據(jù)工業(yè)鹽國-家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5462-2003 以及食用鹽國-家標(biāo)準(zhǔn)GB 5461-2000可以看出,食用鹽所規(guī)定指標(biāo)有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、碘酸鉀指標(biāo)、抗結(jié)劑指標(biāo),工業(yè)鹽國標(biāo)僅有化學(xué)指標(biāo),但二者的感官指標(biāo)和主要理化指標(biāo)甚至數(shù)據(jù)要求都一樣。